1.可使用以下其它富含蛋白質的食物取代紅色肉類：

‧ 雞肉

‧ 鮮魚

‧ 蛋類、黃豆類或其製品

‧ 乳類及其製品取代之

2.利用調味料來改變食物的味道

‧ 可將肉類食物用酒類或調味料加以醃過以改變風味

‧ 使用酸味、甜味較強的調味料，如：橙汁、檸檬汁、桔醬、蕃茄醬、醋、糖、沙拉醬等(但對於口腔疼痛者並不適用)

‧ 可在食物中加入蔥、蒜、芹菜、香菇、洋蔥、九層塔、當歸、肉桂、八角等香辛料來增加食物的風味

3.其它注意事項：

‧ 避免食用苦味較重的食物，如：A菜、芥菜

‧ 將食物放涼到室溫再食用

‧ 檢察牙齒，看看是否有牙齒問題影響到進食時的味覺及嗅覺

‧ 常常漱口保持口腔的清潔